Claire 食旅生活

年末就是個密集和朋友們聚餐的時刻啊～剛好知道來自韓國道地的烤肉餐廳「Meat Love 橡木炭火韓國烤肉」在大直美麗華開了分店，於是馬上選定這裡！

餐廳位在人潮熱鬧的美麗華商場五樓，整層樓有各式餐廳，其中一間招牌顯眼的就是今天要介紹的「Meat Love 橡木炭火韓國烤肉」，

是由正統韓國餐飲集團來台開設，引進傳統的炭火韓式燒肉，從食器、橡木炭火到各式食材、配方等都精心挑選，帶給大家最頂級且道地的韓式烤肉。

 用餐時間：2019.12.06

↡ 歡迎加入 Claire 食旅生活 粉絲團，一起分享美食旅遊相關資訊 ↡

餐廳位置很好找，上五樓後往左走就會看到大大的「Meat Love」招牌了！

若不是服務員介紹餐點時聊到，還不曉得原來是韓國餐飲集團來台開設，現在打著韓式料理招牌但卻不道地的餐廳實在不少，一不小心很容易就踩雷。

「Meat Love 橡木炭火韓國烤肉」不但有道地的韓式烤肉和韓式料理，食材選用上也很注重，

有高品質的冷藏肉品，Prime 等級的各式牛肉和獨家秘醬的牛、豬醃肉，更高規格的肉品還有 9+ 等級的澳洲和牛及日本黑毛和牛。

店內走簡單俐落的裝潢風格，燈光明亮，每桌間隔距離適當，不會感到太過擁擠壓迫。

每個烤爐正上方都裝有長長一條的抽油煙管，在開始烤肉的時候會拉下來靠近烤爐，

能最近距離直接抽走炭火烤肉時的油煙和氣味，避免身上沾附過多油煙和烤肉味。

若是多人好友聚餐、家庭聚餐想有獨立一點的用餐空間不被干擾，這裡也有提供包廂喔！

總共兩間（可移開隔間變成一大間），每間可容納 8~10 人，設有兩個烤爐，包廂低消是 8000 元。

牆面上俏皮趣味的霓虹燈，NO MEAT, NO LIFE! 對於無肉不歡的人來說這心聲再貼切不過了。

 菜單：

★ 以上擷取重點菜單，更多詳細菜單，如：優惠組合餐、商業午餐、酒水飲料...等，請見 Meat Love 粉絲頁（← 點連結）。

對於韓國餐具的認知就是銀色系金屬，碗盤和湯筷總是有稜有角、扁扁的，沒想到黃銅餐具還是第一是見到！

為了提供最道地的用餐享受，就連食器選用也很講究，選用的是新羅時期王室御用的黃銅餐具，不僅看起來高貴精緻，材質本身還具有殺菌功能。

從店名就可以看出店內選用木炭的特別之處，入座點餐前服務員大力和我們介紹，炭火嚴選自天然橡木白炭，特性是燃燒時火力穩定、有淡淡的香氣。

利用紅外線穿透的特性均勻火烤肉品，以及特殊設計的烤網，烹烤時能完整鎖住肉汁與美味，光聽就覺得很厲害吶～

吃韓式料理最經典的配菜就屬韓式風味小菜了！有些餐廳只提供一次性的小菜，小小一盤吃下來總是有點兒不過癮。

來到「Meat Love 橡木炭火韓國烤肉」不用擔心小菜吃不夠，多款特色小菜無限供應，像是涼拌冬粉、蘋果南瓜泥、芥末小黃瓜、醃蘿蔔、海帶芽、傳統手工醃製泡菜、韓式道地冷湯...等。

雖說是可以無限續加，但品質沒因此而打折，新鮮又好吃，吃吃肉再吃點小菜，嘴上不無聊又可以解解膩。

黃銅盤內裝的是洋蔥醬，據服務員介紹說是可以將白色的生洋蔥泡進去吃，可去除嗆辣味但又保有脆度和水分，生洋蔥可依個人喜好搭配肉一起吃，更加去油解膩。

每人附一組佐料，韓國海鹽、大蒜片、韓式味噌（大醬），可以搭配肉片食用。

除了多道小菜之外，肉盤和其他餐點也陸續上桌，大大小小碗盤餐點擺滿桌，好豐盛啊～迫不及待想趕緊開烤開吃了！

介紹餐點前先插播一下當晚飲品，好友聚餐加上吃烤肉不能不來點小酒怡情一下！

我們點了初飲初樂水蜜桃燒酒（$260）、Hite 啤酒（$160）兩種搭配著喝。

//溫馨提醒：喝酒不開車，開車不喝酒。飲酒過量有礙身心健康。//

今晚大餐的重頭戲主角肉肉們來啦！

和好友們共四人用餐，點了四種肉品，牛豬各兩種，分別是：牛板腱肉（左上）、秘醬帶骨牛小排（右上）、厚厚的五花肉（左下）、秘醬梅花肉（右下）

牛板腱肉（$ 1300）

還沒下烤網前，看到牛板腱肉美麗的油花就已經相當期待它有多美味了！據服務員介紹，這可是店內最暢銷的肉品之一呢！

來到這裡用餐的一大特點就是，完全可以放空輕輕鬆鬆享用烤肉，貼心提供專業度十足的桌邊代烤服務，肉要烤多熟、怎樣熟度最好吃、怎麼剪肉和分盤，交給專業的就對了！

帥氣的服務員非常專業地掌握烹烤熟度，很有效率將肉烤好、剪成剛剛好入口的大小，這服務太優秀了啊～（鼓掌拍手）

嚴選的牛肩胛部位肉和油的分布及比例恰到好處，經過簡單烹烤後不需過度調味就很可口，細緻的油花使得肉的嫩度極高，放入嘴中舌尖都能感受到那好入口的軟度。

烤熟的肉依舊多汁味美，熟度掌握得剛剛好，好的肉品搭配專業的代烤服務可說是100分了！

正宗韓式烤肉吃法之一，可別錯過生菜包肉，清脆的生菜包夾肉片和辣泡菜，這組合百吃不膩。

秘醬帶骨牛小排（$ 1000）

還沒烤過的秘醬帶骨牛小排很明顯看得出來肉的顏色較深，經過獨門醃料所醃製。

這也是滿期待的肉品之一，想嚐嚐看「秘醬」加上頂級的「牛小排」會是什麼樣的滋味呢？

服務員在烹烤過程中貼心將骨肉分離，烤到牛小排最適合的五至七分熟後就夾到碗盤內，避免繼續放在烤網上會過熟過老。

用醬料醃浸過的牛小排非常夠味，醬香氣和味道都很明顯，牛小排鮮嫩中帶點嚼勁，不得不說這道烤肉好適合下酒呀！

厚厚的五花肉（$ 400）

韓式烤肉一定會出現的五花肉來了！果真如菜名取的，五花肉份量十足的「厚厚的」吶！

好吃的五花肉就是要烤到外皮有點微上色、邊邊角角有點小焦香，最讓人食指大動。真的要再次大大讚賞服務員的功力，每每都烤出漂亮又美味的肉呀～

厚實的豬五花肉烤熟後剪成長條狀，外皮烤得微微脆度，肉質本身比較有Q彈咬勁，油脂部分不會太多，一整口吃下去不會感到膩口。

大大推薦這道用來做生菜包肉，富有嚼勁的豬五花肉搭上清脆的生菜和泡菜是絕配組合！

秘醬梅花肉（$ 550）

跟剛剛的秘醬帶骨牛小排一樣，也是使用特調醬汁所醃製的梅花豬肉，大大一片的秘醬梅花肉充滿厚度，份量實在。

整塊肉烤到一半的時候服務員先做剪切，厚厚的一大塊肉在服務員一手剪刀、一手夾子同時開攻之下，一下子就分解完畢。

一一剪成小塊之後，再讓炭火均勻燒烤一下，就能夾入盤中享用了。

醬汁均勻入味的梅花豬肉吃起來驚艷的好吃，平凡的梅花豬經過這麼料理之後變得好涮嘴、滿是醬香氣，不會太油膩之外，也很好咬，又要榮登適合配酒的烤肉之一啦！

果香辣甜炸雞（$ 230）

比起脆皮炸雞，也滿喜愛這種濕潤口感的韓式炸雞，果香辣甜炸雞有著橙黃色澤外表，光看就讓人食指大動，外層裹上甜甜辣辣的特殊醬汁，再灑上白芝麻增添香氣，

去骨的雞腿肉咬起來鮮嫩多汁，配上甜中帶小辣的醬汁好吃又涮嘴，吃起來相當過癮！

鮮蝦櫛瓜煎餅（$ 350）

多人聚餐吃韓式料理，一定必點煎餅啦！

不同於一般韓式煎餅使用麵糊，這是用馬鈴薯絲為底的鮮蝦櫛瓜口味薄片煎餅，加入了帶殼蝦和櫛瓜絲的煎餅煎得酥脆，每一口都吃得到料。

第一次吃到這種口感和口味的韓式煎餅，滿爽口不油膩；因沒有大量麵糊，吃多了也不會太過飽足。但整體來說個人口味還是比較偏愛傳統厚實口感的麵糊煎餅。

極上牛肋排湯（$ 450）

想來點熱熱的湯一起喝，也有幾種湯品可選擇，點的「極上牛肋排湯」湯中的牛肋排軟嫩中又帶點嚼勁，

吃得出來肉質是經過細火慢燉而成，既富有入味的牛肉香又好咬，輕鬆就能骨肉分離。

湯頭部分非常清澈，大骨熬煮的高湯甘甜醇厚，喝了不會有太大負擔，挺喜歡的！

 Claire 心得感想：

從第一間「Meat Love 橡木炭火韓國烤肉」在基隆路、信義路口開幕，每每經過都想訂位吃吃看， 現在在美麗華開了分店終於來嚐嚐！

雖然價位偏中高價，每個人吃飽含服務費大概要 1000 元不等，但無論是牛肉還是豬肉的肉品品質都很不錯，無限續的多樣精緻小菜也很有誠意，續加時服務員都加得滿滿一盤。

服務來說，提供專業桌邊烤肉服務真的超級貼心啊～服務員不但把肉顧得很好，烤肉、剪肉效率也很快，期間也勤補炭和換烤網，10% 服務費很值得。

推薦適合多人朋友聚餐、家庭聚餐，可以盡情輕鬆享用專人烤好的美味烤肉，省時省力又方便。

【美味度】.5

【服務品質】

【環境氣氛】.5

【CP 值】

Info.

【Meat Love 橡木炭火韓國烤肉 - 美麗華店】

地址：台北市中山區敬業三路20號5樓（位於美麗華5樓，近捷運劍南路站 3 號出口）

電話：02-8501-1027

營業時間：11:00-22:00

☞ 每桌低消金額一人 $600 / 10%服務費 / 可預約訂位

• 本篇為店家邀約之食記心得，內容皆為個人真實用餐感受，請安心服用

• 內容皆為個人實際走訪的心得，每個人口味和感受不盡相同，意見僅供參考

• 食記具有時效性，建議在前往之前再次確認店家網站或粉絲團的用餐資訊，以免有更動

 喜歡 Claire 的美食旅遊分享，歡迎加入 Claire 食旅生活 粉絲團唷！